信州わんわんジャーキー

店長のミユゥアです(;^ω^)

僕は昨日ママと一緒に松本市ある

ジビエの食肉加工場

『山崎商店』さんに

お邪魔しましたぁ♪

山崎さんは松本市でジビエ肉を食用として、販売加工され、

全国各地のレストラン等に、

ジビエ肉を提供しています。

そんな山崎さんからメディア掲載の後、ご連絡を頂きましたぁ(*^^)v

『駆除した獣の命を無駄にしない』という思いを応援していただき、

ペット用おやつ作りの研究用にと

食肉加工後のあばらやスペアリブ・銀杏と言われる骨など、

沢山の素材を頂いたり、ジビエに関しての情報を教えた頂いたりと

貴重なお話とアドバイスを頂きましたぁ(*^^)v

Wan　Wan　jibieさんに

ボーンジャーキーのアドバイスをお願いしたところ、

ご丁寧にも電話を頂き、鹿肉の事など色々なお話をさせていただきました。

Wan　Wan　jibieさん有難うございましたぁ♪

研究材料とアドバイスと頂いた気持ちを無駄にしないため

早速鹿肉ジャーキーと一緒に

あばらと銀杏骨を乾燥機かけようと思ったのですが、

やはりそこは家庭用乾燥機

(´；ω；`)ｳｯ…

銀杏骨が入らない(´；ω；`)ｳｩｩ

そこで銀杏骨の一部をカットしたものとあばらとスペアリブの骨を乾燥すること。

こんな時やっぱり業務用乾燥機が必要だなぁと強く思ってしまいました。

老犬ちゃん用薄切りジャーキーと

共に初めてのボーンジャーキーが完成('◇')ゞ

ここで僕のお仕事( ´艸｀)

店長として試食のお時間です♪

まずは銀杏骨のカットジャーキー。

ママも簡単に手で折れるほど

カリカリで美味しい～♪

食肉用に丁寧に処理されている鹿の骨なので

美味しいで～す。

さすが山崎商店さん(*^。^*)

と僕にちはルンルンで次は、

ママ鹿肉ジャーキーくれるかなぁとおもいきや

そこはママ(´；ω；`)

ママは鹿肉ジャーキーはご褒美にくれなかったです(笑)

この週末ママは沢山の方から

直接応援やジビエに関する情報を頂き、無駄にしない無添加おやつのアイデアがどんどん出て止まらないです。

この湧き出るアイデアはご支援・応援頂いている方との出会いがなければ出て来ませんでした。

人との出逢いって本当にすごい事ですね(*^。^*)

ご支援・応援頂いている皆様ありがとうございます。

公開９日目皆様との出逢いは私にとって大きな財産です。

有難うございます。

溢れ出るアイデアを実現するためにも、最後まで頑張りますので、

引き続き応援・拡散等ご協力いただければ幸いです。